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烘干工藝之金花葵烘干

來源: 時間:2020-07-04 09:55:10 瀏覽次數:

 金花葵又名菜芙蓉、野芙蓉,通過體外實驗證明,金花葵里面的單體異黃酮與超氧陰離子反應,阻止自由基反應的引發(fā),或與鐵離子整合阻止羥基自由基的生成,或與脂質過氧化基反應阻止脂質過氧化過程,進一步研究發(fā)現金花葵中提取單體異黃酮有較強的抗氧化和清除自由基的能力,并且具有抗病毒,抗發(fā)炎,抗血管舒張、抗菌和抗癌防癌等作用。

      另外金花葵所含全價蛋白質、高聚糖膠、膳食纖維、微量元素硒、鋅、多種不皂化物等,具有顯著調節(jié)人體內分泌、免疫力,增強抵抗力,改善心腦血管及微循環(huán)功能,抗心腦缺血、缺氧、抗炎、鎮(zhèn)疼,抗疲勞、抗衰老、抗癌、防癌、降血脂功效。此外,其豐富的天然植物雌激素,對于延長女性青春期,減輕或避免中老年更年期綜合癥也有奇效。

金花葵加工工藝步驟:

采摘回的金花葵(菜芙蓉)花,金燦燦的,形狀是不是很像芙蓉呢。這金花葵曾經在一段時間內被認為被滅絕的植物之一,后來經過考察在河北發(fā)現仍有少量存在,又因其營養(yǎng)價值高,所以被認為是“植物界的大熊貓”。

采摘回的金花葵,去除雜物和不符合標準的花朵或花瓣,在室內進行攤晾,準備殺青??梢允浅村伕邷貧⑶啵部芍苯邮褂煤娓蓹C殺青。殺青是很多農作物干燥的一個重要環(huán)節(jié),一方面,殺青可以通過高溫消滅細菌,另一方面,殺青能促成營養(yǎng)成分或芳香氣味和良好色澤的生成。
殺青后對金花葵進行揉捻,揉出70%的水分,然后在的金花葵烘干機中烘干。先中高溫烘干15分鐘左右,再將溫度適當降低5-10℃烘20分鐘左右,后降到50℃,烘20分鐘左右即完成烘干。

金花葵烘干過程中,要注意其初始含水率大,所以應及時除濕定色以保證干花的色澤。

烘干好的金花葵應及時包裝,放在通風、清潔、無異味的環(huán)境下貯存,以免受潮蟲蛀。

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