公司動態(tài)

行業(yè)新聞

常見問題解答

: 免費咨詢熱線
15864583687 18663615891

陳皮烘干工藝

來源：時間：2020-05-25 09:52:38 瀏覽次數(shù)：

陳皮具有很高的藥用價值，又是傳統(tǒng)的香料和調(diào)味佳品，新會陳皮是當(dāng)?shù)厮a(chǎn)的大紅柑的干果皮，是廣東省江門市新會區(qū)的漢族傳統(tǒng)名產(chǎn)，在歷被定為貢品，所以向來享有盛譽。早在宋代就已成為南北貿(mào)易的“廣貨”之一，行銷全國和南洋、美洲等地區(qū)。新會陳皮的品質(zhì)關(guān)鍵在于陳皮的干燥及貯藏處理，傳統(tǒng)上使用日曬，但是天氣不穩(wěn)定，容易造成皮發(fā)霉、報廢。使用土爐來烘干，燃燒過程中產(chǎn)生的二氧化碳和重金屬粉塵嚴(yán)重污染產(chǎn)品質(zhì)量，造成安全隱患。目前比較好的烘干技術(shù)為熱泵型陳皮烘干機干燥技術(shù)，在整個烘干過程中，可以做到無人值守，節(jié)能，環(huán)保安全，烘干色澤，效果好，節(jié)能時間長，解決長久以來新會陳皮在干燥上遇到的各種問題，特別適合是新會陳皮行業(yè)和柑普茶行業(yè)的需求。詳見陳皮烘干機在新會大型企業(yè)的應(yīng)用案例圖。

陳皮加工工藝步驟

1、新會大型陳皮加工車間，剛采摘回的新會茶枝柑存貯在物料框內(nèi)等待剝皮處理。

2、陳皮加工車間，柑子剝皮機效率果然不負(fù)眾望，再看旁邊手工剝皮間，剝好的陳皮個個分為三瓣，雖比機器慢一點，但阿姨們功夫不錯，干勁十足呢，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的還能聞到柑子皮特有的香味！

3、剝好的陳皮由車間工人集中運至裝料區(qū)，由裝料工人開始裝入物料托盤，上物料架，馬上要準(zhǔn)備大批量烘干咯。

4、將翻反過的陳皮均勻地放置在自制的方形網(wǎng)格上，放入烘干箱中，將烘干機工作溫度設(shè)定為45℃，恒溫烘干7h，抽取樣本稱重。果皮質(zhì)量接近鮮果皮質(zhì)量的25%，果皮含水量約15%為成品。在烘干過程中，要注意使果皮受熱均勻，一般每隔2h調(diào)換網(wǎng)格一次，調(diào)換原則為上下前后，對角互換。

5、以上為熱泵型陳皮烘干機制取新會陳皮的生產(chǎn)流程。近年來新會陳皮行業(yè)日趨火爆，現(xiàn)在使用熱泵型陳皮烘干機來提高烘干效率，已經(jīng)是一件非常常見的事情了，大大保證了陳皮的生產(chǎn)質(zhì)量。熱泵型陳皮烘干機，還可以用于柑普茶、桔普茶、陳皮絲、普洱茶餅、青柑茶、大紅柑茶等陳皮相關(guān)產(chǎn)品的烘干除濕。