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辣椒烘干時(shí)保護(hù)辣椒紅素和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的最適宜的溫度

來(lái)源: 時(shí)間:2020-05-05 08:41:22 瀏覽次數(shù):

鮮辣椒含水量一般在75%到85%之間,用40-60°C熱風(fēng)辣椒烘干機(jī)烘干,起初廢氣相對(duì)濕度低于70%五小時(shí)后相對(duì)濕度降到52%以下12小時(shí)后廢氣相對(duì)濕度就全部低于40%。由此可見(jiàn)辣椒降水速度大部分時(shí)間處于水份轉(zhuǎn)移的控制下,因此熱風(fēng)辣椒烘干機(jī)烘干作業(yè)生產(chǎn)率主要決定于辣椒本身溫度的高低,而不是熱風(fēng)載濕能力,從保證熱風(fēng)辣椒烘干機(jī)烘干后辣椒營(yíng)養(yǎng)成分不受影響的情況下提高生產(chǎn)率,烘辣椒的溫度取60-80℃為益。

1.性能介紹

本烘干機(jī)是果蔬烘干機(jī)的專(zhuān)用設(shè)備,由加熱室和物料室構(gòu)成,主要設(shè)備包括供熱設(shè)備、通風(fēng)排濕設(shè)備、溫濕度控制設(shè)備。.熱風(fēng)在烘干箱內(nèi)封閉下降式循環(huán),熱效率高,節(jié)約能源.無(wú)二次污染,符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。

2.物料室

  物料擺放形式為托盤(pán)結(jié)構(gòu),物料室與供熱室用鋁板隔開(kāi)稱(chēng)為隔風(fēng)板。

3.供熱室

  安裝電加熱設(shè)備、產(chǎn)生熱空氣的空間,在適當(dāng)位置安裝送風(fēng)機(jī),風(fēng)機(jī)強(qiáng)制風(fēng)循環(huán),使烘干機(jī)內(nèi)上下溫差小,的可調(diào)式分風(fēng)多孔板,保證溫度均勻.

4.熱風(fēng)輸送方式

  循環(huán)風(fēng)機(jī)將熱風(fēng)送入熱風(fēng)通道,再通過(guò)托盤(pán)架上的小孔進(jìn)入物料室,采用這種左右兩側(cè)送風(fēng)方式,使烘干更加均勻。

5.供熱設(shè)備

  電加熱,該機(jī)結(jié)構(gòu)合理,安裝維護(hù)方便,運(yùn)行平穩(wěn),使用簡(jiǎn)單,壽命長(zhǎng),運(yùn)行費(fèi)用低,可視情況選擇合理的能源。

6.通風(fēng)排濕設(shè)備


  設(shè)備分底通風(fēng)、側(cè)通風(fēng)、和頂通風(fēng)三種,可根據(jù)不同的藥材及客房要求設(shè)計(jì)制作,并配備強(qiáng)大風(fēng)向交流系統(tǒng),使整個(gè)烘房氣流充足。烘干箱內(nèi)溫度自控,濕度自控,保證烘干所需合適的溫濕度(含有自動(dòng)加熱,智能排潮除濕系統(tǒng),).烘干時(shí)間階梯控制,真正實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化管理.


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