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    張掖甘州區市場監管局狠抓食品“三小”行業專項整治

    編輯:娜娜  發布時間:2023/7/29  瀏覽次數:179  信息分類:休閑食品招商

    “請出示您店里的營業執照、從業人員健康體檢報告等證件,咱們要把證照掛在顯眼位置,讓群眾買的放心,吃的舒心?!睆堃锤手輩^市場監管局工作人員正在對轄區“三小”行業開展食品安全專項檢查。

    小食品經營店(小餐飲)、小作坊、小攤點被稱為食品“三小”行業,是創衛工作的重點。因該業態存在點多面廣,店主更換頻繁,從業人員流動性大,衛生知識薄弱等特點,一直是創衛工作的“老大難”問題。隨著創建國家衛生城市工作深入開展,為著力打造整潔有序的衛生環境和安全放心的消費環境,連日來,甘州區市場監管局結合“三小”創衛實際,堅持問題導向,不斷強化措施、梳理重點工作、彌補短板不足,扎實開展“三小”行業專項整治行動,全力開創創衛工作新局面。

    讓小餐飲“華麗變身”。針對我區小餐飲行業硬件設施較差、主體責任意識欠缺、操作環境不達標等問題,開展“四有一凈”(有證、有照、有健康體檢報告、有公示欄、操作環境干凈整潔)提升改造行動,對照創衛標準分行業制定整改標準清單,逐戶發放、逐戶講解,逐戶整改,迅速掀起“廚房革命”。同時堅持問題導向,對基礎設施差、環境衛生臟亂的經營主體,啟動“搬家式整改”專項治理,使轄區內小餐飲實現“華麗變身”。至目前454家小餐飲通過“美化”就餐環境、“亮化”后廚場所、“凈化”個人衛生、“細化”內部管理,經營者食品安全主體責任落實不斷強化,管理檔次得到顯著提升。

    讓小作坊“脫胎換骨”。按照“整治一批、規范一批、提升一批”的總體思路,緊緊圍繞“服務+監管”工作理念,突出解決食品小作坊環境衛生和病媒生物防制方面存在的問題。執法人員“一對一”上門指導,對標對表,引導小作坊主動改造、規范提升,推動食品小作坊由“小散亂”向“精特美”轉型。目前,已對建成區46家小作坊開展指導提升。

    讓小攤點“破繭成蝶”。堅持“以人為本、疏堵結合、監管并舉”的原則,結合近期燃氣安全隱患排查整治專項行動,以建成區小攤點比較集中的星光夜市、水天一色廣場夜市等23個夜市為重點區域,全面排摸小攤點435戶,分類登記造冊,做到底數清、情況明。大力推進“三防”設施整頓,重點從食品小攤點從業人員健康管理、場所環境衛生,食品及食品原料的貯存等方面進行了監督檢查,督促引導食品小攤點從業人員切實提高食品安全意識,變小攤點治理“難點”為創衛管理服務“亮點”。(來源:甘肅省市場監督管理局 )

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